Popis
Bourbon vanilka sa pestuje len na ostrovoch v Indickom oceáne (tzv. Bourbonských ostrovoch) a je cenená pre svoju výraznú príjemnú vôňu. Po zbere niekoľko mesiacov fermentuje. Vyniká prirodzene vysokým obsahom vonných látok, ktoré dokonca môžu kryštalizovať na povrchu ako malé biele kryštáliky.
Množstvo:
2 struky
Použitie:
Vanilkový lusk rozkrojíme a drobná zrnká vnútri struku pridávame po štipke do dezertov, pudingov, sladkého pečiva, jogurtov či krémov. Celý struk môžeme skladovať v kryštálovom či práškovom cukre. Tým sa nielen cukor krásne ovoňať vanilkou, ale je to tiež dobrý spôsob ako vanilku skladovať.
Skladovanie:
Pre skladovanie strukov vanilky je ideálnym miestom dóza s cukrom.
