Popis
Popis: ŠPALDOVÉ MLIEKO Má veľmi príjemnú sladkastú chuť, ktorú mu dodáva prírodne fermentovaná špalda, kedy sa prítomné špaldové škroby enzymaticky štiepia na jednoduché cukry. Za sladkosť špaldového mlieka je zodpovedný rovnaký proces, ktorý spôsobuje sladkosť fermentovanej ryže amazake.
