Popis
Popis: Sirup získaný z luskov karobu. Má jemnú a sladkú chuť. Má vysoký podiel fosforu a vápnika (až 3-krát viac ako mlieko). Podporuje imunitný systém.
Karob alebo „svätojánsky chlieb“ je vynikajúcou, chutnou a zdravou alternatívou kakaa a čokolády. Svätojánsky sa mu hovorí preto, že plody karobu vraj s obľubou jedol Svätý Ján.
Na rozdiel od čokolády a spomínaného kakaa, obsahuje karob sedemnásťkrát menej tuku a žiadny kofeín.
Je bohatý na vitamíny skupiny B a A, okrem toho vápnika, ktorého je trikrát viacej než v čokoláde. Je rovnako bohatý na horčík a draslík. Nezanedbateľné sú stopové prvky ako železo, mangán, chróm a meď.
Výhody zaradenia karobu do svojho jedálnička:
Karob obsahuje kyselinu gallovú, ktorá sa získava z tanínu karobu. Kyselina galová funguje ako analgetikum, anti-alergicky, antibakteriálne, antioxidačne, antivírusovo a antisepticky. Môže byť nápomocná pri prevencii a liečbe DMO u detí.
Karob zlepšuje trávenie a znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Používa sa na liečbu hnačky ako u detí, tak aj u dospelých.
Vďaka absencii kofeínu je vhodný aj pre ľudí s vysokým krvným tlakom.
Pravidelným užívaním karobu predchádzame rakovine pľúc.
Jeho vitamín E napomáha pri liečbe chrípky, kašľa či anémie.
Vysoký podiel fosforu a vápnika je znakom nádejného boja s osteoporózou.
Karoboké šupky sú žuté spevákmi, ktorí si týmto spôsobom čistia svoj hlas a hrdlo.
Zloženie: sirup z karobu
Použitie: Náhrada sladidla do koláčov a dezertov, do horúcich a studených nápojov. Taktiež ako tradičný liek na kašeľ a bolesť v krku.
Pozn.: Karob sú struky (plody) stromu rohovníka obyčajného (Ceratonia siliqua). Karob patrí medzi strukoviny, čeľaď bôbovité. Karobové struky sú zelené, neskôr čokoládovo hnedé, 10 až 30 cm dlhé, 1,5 až 3,5 cm široké a asi 1 cm hrubé. Môžu byť zakrivené alebo rovné.
Tip: S použitím karobového sirupu si môžete vyrobiť zdravý energetický nápoj ako ho kedysi užívali aj farmári na vidieku : do studenej vody rozmiešate lyžičku tohto sirupu.
